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Le informazioni riportate possono contenere errori o inesattezze. Si raccomanda di chiedere sempre il parere del proprio medico riguardo qualsiasi indicazione riportata.
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Risotto con cavolo e tacchino
Descrizione
10 min.
20
TornareInForma
pranzo cena
Portata principale
2
0.00
Piatto completo, da servire per pranzo o per cena.
Ingredienti
| Alimento | Kcal | C. | P. | G. | F. | Q.tà |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cavolo cappuccio rosso | 30.00 | 4.05 | 2.85 | 0.30 | 1.50 | 150 g |
| Cipolle | 5.20 | 1.14 | 0.20 | 0.02 | 0.22 | 20 g |
| Porro | 6.10 | 1.42 | 0.15 | 0.03 | 0.18 | 10 g |
| Riso integrale, crudo | 214.20 | 48.78 | 4.02 | 1.68 | 2.28 | 60 g |
| Shoyu, salsa di soia e grano | 10.20 | 1.54 | 1.04 | 0.02 | 0.16 | 20 g |
| Tacchino, fesa (petto), senza pelle | 160.50 | 0.00 | 36.00 | 1.80 | 0.00 | 150 g |
| Vino bianco comune da tavola (11,5 %vol) | 32.00 | 0.05 | 0.05 | 0.00 | 0.00 | 50 g |
| Kcal | C. | P. | G. | F. | ||
| Totali: | 458.20 | 56.98 | 44.31 | 3.85 | 4.34 |
Come si fa
Passo 1
Cuocere il riso come indicato sulla confezione.Tritare il porro e la cipolla.
Passo 2
Lavare e tagliare il cavolo in piccoli bocconcini, quindi collocarlo in una padella antiaderente insieme al vino allungato con l'acqua (mezzo bicchiere in tutto) e al trito di cipolla e porro.Cuocere a fuoco basso con coperchio per circa 10 minuti, poi aggiungere il tacchino tagliato a listarelle e continuare a cuocere aggiungendo dell'acqua.
Passo 3
Una volta che il tacchino risulterà cotto, aggiungere il riso cotto e scolato e la salsa di soia (ed, eventualmente, un pò di acqua di cottura del riso), quindi spadellare fino a quando i liquidi non si saranno riassorbiti.
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